چربی قهوه‌ای بخش مهمی از بدن است که نقش اساسی در سوزاندن سریع چربی‌ها و تبدیل آن به انرژی را بر عهده دارد. طبق مطالعه‌ی جدیدی که در مجله‌ی Scientific Reports چاپ شده است، نوشیدن یک فنجان قهوه می‌تواند باعث تحریک این چربی‌ها در بدن شود.
چربی قهوه‌ای یکی از دو نوع چربی است که در بدن انسان‌ها و دیگر پستانداران یافته شده است. در ابتدا تصور بر این بود که این چربی محدود به کودکان و حیواناتی است که خواب زمستانی دارند، ولی اخیراً کشف شده است که افراد بالغ نیز می‌توانند دارای چربی قهوه‌ای باشند.
عملکرد اصلی این چربی ایجاد گرمای بدن از طریق سوزاندن کالری‌های جذب شده، بر خلاف چربی سفید که با دریافت کالری‌های اضافی تجمع می‌کنند، است. افرادی که اندیس BMI بدن آن‌ها بالاتر است، چربی قهوه‌ای بیشتری دارند.
نوع روغن مهم است یا میزان مصرف؟